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Raccolta 2021

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Venticinque anni fa, nel 1996, vedemmo nascere il nostro primo olio puro di spremuta d’olive! Ad oggi, ricordiamo ancora quell’emozione e vibrante allegria del risultato del nostro appassionato lavoro. Ci siamo spinti, dunque, ad ampliare l’uliveto in un contesto ambientale integro, circondato da pini, roverelle e ginestre, nel più completo rispetto della biodiversità.

Abbiamo adottato un metodo di coltivazione con il solo impiego di sostanze naturali che tutt’ora pratichiamo. L’impianto, adattandosi alle forti sollecitazioni climatiche degli ultimi decenni, offre un’ottima qualità a discapito, però, della quantità.

Immensamente grati a tutti voi per la vostra preziosa ed inestimabile fiducia, vi offriamo il nostro Extravergine Bio puro di passione d’oliva e fedele rappresentate della sua terra che si apre al naso con note aromatiche di erbe fresche appena falciate e un delicato fruttato di limone e mela; alla bocca subito l’impronta di un amaro piacevole ed in chiusura un vivace piccante.

A noi personalmente il nostro Extravergine Bio 2021 fa risplendere la faccia e rafforza il cuore!

E’ il nostro desiderio condividerlo con voi.

1996, vor 25 Jahren, erlebten wir die Geburt unseres ersten reinen Olivenöls aus erster Pressung. Bis heute erinnern wir uns an dieses Gefühl und an die helle Freude über das Ergebnis unserer leidenschaftlichen Arbeit. Wir haben uns deshalb bemüht, den von Pinien, Flaumeichen und Stechginster umgebenen Olivenhain auf nachhaltige und umweltfreundliche Weise zu erweitern, und dabei größten Wert auf die Artenvielfalt gelegt.

Wir haben eine Anbaumethode gewählt, die auf dem Einsatz rein natürlicher Substanzen basiert und die wir heute noch praktizieren. Die Anlage, die sich an die erheblichen klimatischen Herausforderungen der letzten Jahrzehnte angepasst hat, liefert so eine erstklassige Qualität, die aber leider zu Lasten der Quantität geht.

Erfüllt von tiefer Dankbarkeit für Euer unschätzbar wertvolles Vertrauen bieten wir Euch unser Bio-Olivenöl Extravergine an, ein reines Öl voller Leidenschaft und ein getreues Abbild seiner Herkunftsregion. Es eröffnet sich der Nase mit aromatischen Noten von frisch gemähten Kräutern und zarten Fruchtakzenten von Zitrone und Apfel. Im Mund besticht es mit einer angenehmen Bitterkeit, gefolgt von einer lebhaften Schärfe im Abgang.

Uns persönlich lässt unser Bio-Olivenöl Extravergine 2021 das Gesicht erstrahlen und stärkt uns das Herz!

Gerne wollen wir es mit Euch teilen.


 

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